با پرفروش ترین مدل قهوه در ایران آشنا شوید: قهوه کافئین بالا

اولین انتخاب افرادی که به دنبال انرژی و بیداری فوری هستند مصرف قهوه کافئین بالا است. بنابر گزارش "دستی بر ایران"، سایت "بی آر تی"، به معرفی انواع برندهای قهوه و عوامل موثر بر میزان کافئین آن می‌پردازد.

قهوه کافئین بالا به نوعی از قهوه اشاره دارد که دارای میزان بیشتری کافئین نسبت به قهوه‌های معمولی است. کافئین، ماده‌ای محرک است که باعث افزایش بیداری و انرژی می‌شود و مصرف آن در مقادیر زیاد می‌تواند تأثیرات بیشتری بر بدن داشته باشد. قهوه‌ کافئین بالا معمولاً برای کسانی که به انرژی و بیداری فوری نیاز دارند، جذاب هستند. این نوع قهوه‌ها به دلیل محتوای بالای کافئین، معمولاً برای کسانی که نیاز به انرژی زیاد یا بیداری طولانی دارند، محبوب هستند.

عواملی که بر میزان کافئین قهوه تأثیر می‌گذارند:

1.نوع دانه قهوه:

• روبستا (Robusta): دانه‌های روبوستا به طور طبیعی حاوی مقدار بیشتری کافئین هستند (حدود 2.2 تا 2.7 درصد) در مقایسه با دانه‌های عربیکا (حدود 1.2 تا 1.5 درصد).
• عربیکا (Arabica): دانه‌های عربیکا عموماً کمتر کافئین دارند اما از نظر طعم معمولاً مرغوب‌تر هستند.

روش دم‌آوری:

• فرنچ پرس (French Press): این روش معمولاً کافئین بیشتری استخراج می‌کند.
• اسپرسو: اگرچه حجم اسپرسو کمتر است، اما غلظت کافئین در هر واحد حجم بیشتر است.
• دم‌آوری سرد (Cold Brew): این روش نیز معمولاً قهوه با کافئین بالا تولید می‌کند.

مدت زمان دم‌آوری:

• دم‌آوری طولانی‌تر معمولاً منجر به استخراج بیشتر کافئین می‌شود.

میزان قهوه استفاده شده:

• استفاده از مقدار بیشتری قهوه در هر فنجان، میزان کافئین را افزایش می‌دهد.

دانه های دارک روست قهوه

دانه‌های دارک روست (Dark Roast) قهوه به دانه‌هایی گفته می‌شود که در فرآیند برشته کردن (روستینگ) تا حد زیادی تیره شده‌اند. این نوع روست باعث ایجاد طعم‌های خاص و متمایزی در قهوه می‌شود که ممکن است مورد علاقه‌ی برخی از افراد باشد. در ادامه، ویژگی‌ها، مزایا، معایب و کاربردهای دانه‌های دارک روست را بررسی می‌کنیم.

ویژگی‌های دانه‌های دارک روست:

• رنگ: دانه‌های دارک روست دارای رنگ تیره‌ی قهوه‌ای تا تقریباً سیاه هستند.
• طعم: این دانه‌ها معمولاً طعم‌های تلخ‌تر و دودی‌تری دارند و ممکن است شامل طعم‌های شکلاتی، کاراملی، یا آجیلی باشند. طعم‌های میوه‌ای و اسیدیته در این دانه‌ها کمتر احساس می‌شود.
• روغن: در فرآیند دارک روست، روغن‌های طبیعی موجود در دانه به سطح دانه می‌آیند و به آنها براقیت می‌دهند.
• عطر: دانه‌های دارک روست دارای عطر قوی و غنی هستند.

فرآیند روستینگ:

• دانه‌های قهوه سبز در دمایی بین 240 تا 250 درجه سانتی‌گراد (465 تا 485 درجه فارنهایت) برشته می‌شوند.
• زمان برشته‌سازی دارک روست طولانی‌تر از سایر روست‌ها است که منجر به کاراملیزه شدن قندها و ایجاد طعم‌های تلخ‌تر می‌شود.
• دانه‌ها معمولاً پس از “کراکه دوم” (Second Crack) که صدای ترکیدن دانه‌ها است، از فرآیند برشته‌سازی خارج می‌شوند.

مزایا:

1. طعم قوی و تلخ: برای کسانی که طعم‌های قوی و تلخ‌تر را دوست دارند، دانه‌های دارک روست بسیار مناسب هستند.
2. کمتر بودن اسیدیته: دارک روست معمولاً اسیدیته کمتری نسبت به روست‌های سبک‌تر دارد که ممکن است برای افرادی که مشکلات معده دارند مناسب باشد.
3. عطر غنی: عطر قوی و غنی که بسیاری از علاقمندان به قهوه از آن لذت می‌برند.

معایب:

1. تلخی: برخی افراد ممکن است تلخی بیش از حد دارک روست را دوست نداشته باشند.
2. کاهش تفاوت‌های طعمی: فرآیند دارک روست باعث کاهش تفاوت‌های طعمی بین انواع مختلف دانه‌های قهوه می‌شود و طعم‌های منحصر به فرد هر دانه ممکن است کمتر قابل تشخیص باشد.
3. کاهش کافئین: بر خلاف تصور عمومی، دارک روست‌ها معمولاً کمی کمتر کافئین دارند چون بخشی از کافئین در فرآیند برشته‌سازی طولانی‌تر از بین می‌رود.

کاربردها:

• اسپرسو: دانه‌های دارک روست معمولاً برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده می‌شوند، زیرا طعم قوی و تلخ آنها با روش استخراج سریع اسپرسو همخوانی دارد.
• قهوه فرانسه: در تهیه قهوه فرانسه یا قهوه فیلتر شده نیز می‌توان از این دانه‌ها استفاده کرد.
• ترکیب‌ها: دانه‌های دارک روست می‌توانند در ترکیب‌های مختلف قهوه مورد استفاده قرار گیرند تا به نوشیدنی نهایی طعم غنی و عمیقی بدهند.

مصرف قهوه با کافئین بالا می‌تواند فوایدی مانند افزایش انرژی و بهبود تمرکز داشته باشد، اما مصرف بیش از حد کافئین نیز می‌تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد. در ادامه، برخی از مضرات و عوارض جانبی مصرف زیاد قهوه با کافئین بالا را بررسی می‌کنیم:

1.اضطراب و استرس:

توضیح: کافئین می‌تواند سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و منجر به افزایش سطح استرس و اضطراب شود. برخی افراد ممکن است به کافئین حساس‌تر باشند و با مصرف آن احساس اضطراب و عصبی شدن کنند.

2. مشکلات خواب:

توضیح: مصرف زیاد کافئین، به ویژه در ساعات پایانی روز، می‌تواند منجر به بی‌خوابی یا کیفیت خواب ضعیف شود. کافئین می‌تواند مانع از خواب عمیق و آرام شود.

3.افزایش ضربان قلب و فشار خون:

توضیح: کافئین می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون شود، که ممکن است برای افرادی با مشکلات قلبی یا فشار خون بالا خطرناک باشد.

4.مشکلات گوارشی:

توضیح: کافئین می‌تواند معده را تحریک کند و منجر به مشکلاتی مانند سوزش معده، ریفلاکس اسید و ناراحتی معده شود. این مشکلات به ویژه در افرادی که معده حساس دارند شایع‌تر است.

5.اعتیاد و وابستگی:

توضیح: مصرف منظم و زیاد کافئین می‌تواند منجر به وابستگی شود. افرادی که به کافئین وابسته می‌شوند ممکن است در صورت قطع مصرف دچار علائمی مانند سردرد، خستگی، تحریک‌پذیری و مشکلات تمرکز شوند.

6.عوارض سیستم عصبی:

توضیح: مصرف زیاد کافئین می‌تواند منجر به علائمی مانند سرگیجه، لرزش دست‌ها و تحریک‌پذیری عصبی شود.

7.مشکلات ادراری:

توضیح: کافئین یک دیورتیک طبیعی است که می‌تواند باعث افزایش تولید ادرار و منجر به کم‌آبی بدن شود.

8.جذب مواد مغذی:

توضیح: مصرف زیاد کافئین می‌تواند جذب برخی مواد مغذی مانند کلسیم و آهن را کاهش دهد، که در درازمدت ممکن است منجر به مشکلاتی مانند پوکی استخوان و کم‌خونی شود.

9.تشدید علائم بیماری‌های مزمن:

توضیح: برای افرادی که به بیماری‌های مزمن مانند اضطراب، اختلالات خواب، بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و ریفلاکس معده مبتلا هستند، مصرف زیاد کافئین می‌تواند علائم بیماری را تشدید کند.

10.تاثیر بر سلامت روان:

توضیح: مصرف زیاد کافئین می‌تواند با ایجاد علائم اضطراب و تحریک‌پذیری، تأثیر منفی بر سلامت روان داشته باشد.

راهکارهای کاهش مضرات کافئین:

• محدود کردن مصرف: سعی کنید مصرف کافئین روزانه خود را به حد معقول (حدود 400 میلی‌گرم در روز) محدود کنید.
• اجتناب از مصرف در ساعات پایانی روز: برای جلوگیری از مشکلات خواب، کافئین را در ساعات پایانی روز مصرف نکنید.
• مشورت با پزشک: اگر مشکلات سلامتی خاصی دارید، با پزشک خود درباره میزان مناسب مصرف کافئین مشورت کنید.
• مصرف متعادل: ترکیب قهوه با غذا یا نوشیدنی‌های دیگر می‌تواند به کاهش جذب ناگهانی کافئین کمک کند.

در ادامه برخی از مشهورترین قهوه‌های فول کافئین و برندهای آن‌ها را معرفی می‌کنم:

1.Death Wish Coffee

• ویژگی‌ها: این برند ادعا می‌کند که “قوی‌ترین قهوه در جهان” را تولید می‌کند. محتوای کافئین آن تقریباً دو برابر یک فنجان قهوه معمولی است.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا.

2.Black Insomnia Coffee

• ویژگی‌ها: یکی از قهوه‌هایی با محتوای کافئین بسیار بالا. این قهوه نیز ادعا می‌کند که یکی از قوی‌ترین قهوه‌های موجود است.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا.

3.Biohazard Coffee

• ویژگی‌ها: یک قهوه با محتوای بسیار بالای کافئین که تقریباً چهار برابر یک فنجان قهوه معمولی است.
• منبع: دانه‌های روبوستا که به خاطر محتوای بالای کافئین شناخته می‌شوند.

4.Cannonball Coffee Maximum Charge

• ویژگی‌ها: قهوه‌ای که به طور خاص برای ورزشکاران و کسانی که به انرژی زیاد نیاز دارند طراحی شده است.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های روبوستا و عربیکا.

5.Shock Coffee

• ویژگی‌ها: این برند نیز به تولید قهوه‌های با کافئین بالا شناخته می‌شود و مناسب برای کسانی است که به دنبال انرژی فوری هستند.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های روبوستا و عربیکا.

6.Red Goat Coffee

• ویژگی‌ها: قهوه‌ای با محتوای کافئین بسیار بالا که مناسب برای کسانی است که نیاز به بیداری و تمرکز بیشتر دارند.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا.

7.Banned Coffee

• ویژگی‌ها: یکی دیگر از برندهایی که به خاطر محتوای بالای کافئین معروف است و به عنوان یکی از قوی‌ترین قهوه‌ها شناخته می‌شود.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا.

8.High Voltage Coffee

• ویژگی‌ها: قهوه‌ای با کافئین بالا که به طور خاص برای کسانی که نیاز به انرژی سریع و بالا دارند، طراحی شده است.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا.

9.Red Alert Coffee

• ویژگی‌ها: یکی از قهوه‌هایی که به خاطر محتوای بالای کافئین مشهور است و برای کسانی که نیاز به بیداری فوری دارند، مناسب است.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا.

10.Very Strong Coffee

• ویژگی‌ها: برند دیگری که قهوه‌هایی با محتوای بالای کافئین تولید می‌کند و به عنوان یکی از قوی‌ترین قهوه‌ها شناخته می‌شود.
• منبع: ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا.

انتخاب قهوه فول کافئین:

انتخاب قهوه‌ای با کافئین بالا بستگی به نیاز و تحمل فرد نسبت به کافئین دارد. برخی افراد ممکن است به دنبال انرژی فوری باشند، در حالی که دیگران ممکن است به دلایل سلامتی نیاز به مصرف کمتر کافئین داشته باشند. در هر صورت، خرید قهوه مصرف قهوه‌های فول کافئین باید با احتیاط انجام شود، به ویژه برای کسانی که به کافئین حساسیت دارند یا مشکلات قلبی دارند.

نتیجه‌گیری:

قهوه‌های فول کافئین می‌توانند منبع خوبی برای افزایش انرژی و بیداری باشند، اما باید با دقت و در حد معقول مصرف شوند. این قهوه‌ها به دلیل محتوای بالای کافئین، برای همه افراد مناسب نیستند و توصیه می‌شود که مصرف آن‌ها را با توجه به شرایط جسمی و نیازهای خود تنظیم کنید.

مصرف قهوه با کافئین بالا می‌تواند به طور موقت انرژی و تمرکز را افزایش دهد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. بهتر است مصرف کافئین را در حد متعادل نگه دارید و به نیازها و پاسخ‌های بدن خود توجه کنید تا از مضرات آن جلوگیری کنید.