روغن های گیاهی را می‌توان از انواع داروهای طبیعی در نظر گرفت که از گذشته‌های دور مورد استفاده قرار می‌گرفتند. بنابر گزارش "دستی بر ایران"، در سایت "باسلام"، غرفه‌ای به نام اوسینا فعالیت می‌کند که در ادامه مطلب، بیشتر با آن آشنا خواهید شد.
بار اول که اسم غرفه‌شان را می‌شنوی، به گوشَت غریب می‌آید. اما کافیست کمی در گوگل چرخ بزنی تا متوجه شوی که «اوِسینا» همان «ابوعلی‌سینا»ی خودمان، یعنی پزشک و – به قول ویکی‌پدیا – همه‌چیزدان ایرانی است. منتها در زبان فرنگی. (البته آن‌طور که شنیده‌ام گویا در گویش لُری هم ابوعلی‌سینا را به همین نام می‌خوانند.)
اسمی که برای غرفه‌شان در باسلام انتخاب کرده‌اند از دو جهت با کاری که می‌کنند تناسب دارد: اولا همان‌طور که شیخ‌الرئیس اهل طبابت بود و بیمارانش را با داروهای طبیعی و سنتی درمان می‌کرد، این خانواده هم در کار تولید محصولات جورواجور طبیعیاند؛ از انواع روغن های گیاهی و سنتی گرفته تا اقسام کره‌ها و ارده‌ها. دوما در همدان زندگی می‌کنند. یعنی در همان شهری که پورسینا در 57 سالگی در آن از دنیا رفت و به خاک سپرده شد.
از این ارده‌ها به پسر خودم هم می‌دهم!
تمام محصولات غرفه «اوِسینا» بوی خانه می‌دهند، چون همه‌شان با یک وسواس مامان‌گونه(!) در کنج یک آشپزخانه باصفا و کوچک تولید شده‌اند. مادر خانواده می‌گوید: «ارده‌های ما همه از کنجد تازه درست شده اند و خیالم بابت سالم و باکیفیت‌بودنشان راحت است. به همین خاطر من از ارده‌ای که اینجا تولید می‌کنم به پسر خودم هم می‌دهم.»
روغن های گیاهی این غرفه هم کاملا خالص و طبیعیاند، چون با روش کُلدپرس به دست می‌آیند. از آن‌جایی که احتمالا حال و حوصله‌ی خواندن توضیحات مفصل و تخصصی را ندارید، بگذارید به همین اکتفا کنم که لطفا به اسم خارجکی‌‌اش نگاه نکنید! این شیوه روغن‌گیری همان “عصاری” خودمان است که احتمالا پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌هایتان به خوبی با آن آشنا هستند.
در روش کلدپرس یا پرس سرد یا عصاری، خبری از حرارت و گرما نیست و روغن فقط از طریق فشار به دست می‌آید. در نتیجه ساختار شیمیایی روغن هیچ تغییری نمی‌کند و ترکیب‌های آن صددرصد به همان شکلی که بود، باقی می‌ماند. البته طبیعتا از آن‌جایی که در این روش در مقایسه با روش پرس گرم، روغن کمتری به دست می‌آید، باید انتظار قیمت بالاتری را داشته باشید.
این را هم اضافه کنیم که همه روغن‌های تولیدی غرفه «اوسینا» خوراکی نیستند. خانم غرفه‌دار می‌گوید: «از این روغن نارگیل در خانه خودمان هم خیلی استفاده می‌کنیم. آقایان وقتی می‌خواهند بروند بیرون به یه چیزی مثل ژل برای موهایشان احتیاج دارند. یکم که از این روغن به موهایشان بزنند، دیگر لازم نیست نگران به هم‌ریختنش باشند.»
سایر تولیدات غرفه اوسینا در باسلام این‌ها هستند: روغن کنجد، روغن هسته انگور، روغن زیتون بکر، روغن کلزا، روغن جوجوبا، روغن سیاهدانه، روغن نارگیل، روغن گیاهی تقویت‌کننده مو، روغن رازیانه خالص، روغن کرچک، روغن بادام شیرین، روغن آلوئه‌ورا، روغن بادام تلخ، روغن درخت چای، روغن بنفشه، روغن آفتابگردان، ارده ممتاز دو آتشه، کره پسته، کره بادام درختی، کره نارگیل، کرم ارده، عطر چای ارگانیک، چای ماسالا و کلی محصول جورواجور دیگر.
این روغن ارده با عشق برای شما تهیه شده است!
از آن‌جایی که بیشتر محصولات غرفه «اوسینا» خوراکی هستند یا تاریخ انقضای نزدیکی دارند، باید حسابی تر و تازه باشند. صاحبان این غرفه برای آن‌که خیالتان را از این بابت هم راحت کنند، دست به ابتکار جالبی زده‌اند: «وقتی که یه محصولی را برای مشتری تولید می‌کنیم، اسمشان را روی محصول می‌نویسیم و از آن عکس می‌گیریم تا بدانند که ارده یا کره‌‌ای که سفارش دادند همین الان تولید شده و تازه‌ی تازه است.»
خلاصه اگر نمی‌دانید برای پخت‌وپز روزانه باید از کدام روغن طبیعی استفاده کنید، اگر با انواع روغن زیتون آشنایی کافی ندارید و دنبال گزینه‌ای می‌گردید که مناسب سالادهای رژیمی‌تان باشد، اگر دلتان می‌خواهد یک روغن درست و حسابی برای ماساژ پاهای مامان‌بزرگتان پیدا کنید یا حتی اگر برای صبحانه‌های خسته‌کننده قبل از اداره، دنبال یک طعم جدید و جذاب مثل کره پسته، فندق و بادام‌زمینی می‌گردید به غرفه‌ی اوسینا در باسلام پیام بدهید. این خانواده کوچک و پرانرژی همیشه آماده‌اند تا شما را راهنمایی کنند. دلتان می‌خواهد ببینیدشان؟ این ویدیوی بامزه را تماشا کنید!
